Maria Elia

Plommon och Rödvins Sorbet Med Fem-Kryddor Recept

Av Maria Elia | October 30, 2012

Använd mogna plommon till denna sorbet recept.

Använd mogna plommon till denna uppfriskande sorbet recept.

Mogna plommon är en utmärkt frukt för att göra en härlig färgade sorbeten. Jag har använt fem-kryddor i detta recept men stjärnanis fungerar lika bra, jag skulle också använda apelsinskal i stället för citron. Försök lägga en skopa av denna sorbet till ett glas kyld champagne!

Omtryckt med tillstånd från The Modern Vegetarian

Sumak Kryddad Aubergine Schnitzel Recept

Av Maria Elia | October 17, 2012

Detta schnitzel recept av auberginer bevisar att de kan användas i nästan all typ av mat.

Detta schnitzel recept av auberginer bevisar att de kan användas i nästan all typ av mat.

Auberginer är lämpliga för alla typer av smaker och texturer, och bara för att bevisa det, har vi gjort schnitzlar av dem – täckta och stekta i en blandning av ströbröd, ost och örter. Sumak hittar du på mataffärer som säljer livsmedel från mellanöstern. Det är en klarröd malen krydda av torkade bär och har en syrlig citron smak. Om du inte kan få tag på det, bara använd dubbelt citronskal istället.

Omtryckt med tillstånd från The Modern Vegetarian