Frukost

Av Food Republic | 28 October, 2012

Denna frukost burrito recept erbjuder ett snabbt och enkelt sätt att börja dagen. Här använder vi resterna från en middag med korv och paprika och lägger till lite potatis, men detta är bara ett sätt att fylla din burrito. Känn dig fri att ersätta vilka matrester du hittar i

Foto: jeffreyw på Flickr

ditt kylskåp, eller gå till affären och bli kreativ. Grönsaker, ost, chili, grön lök-är bara några av de ingredienser som du kan blanda med några ägg i en tortilla och servera med salsa. Njut av denna läckra frukost burrito!

Frukost Burrito Recept

Portioner: 8 portioner

Ingredienser

  • 3 msk olivolja
  • 2,4 dl potatis rester, sauterade, tärnade
  • 2,4 dl paprika rester sauterade, tärnade
  • 1 liten lök, tärnad
  • 2 st kryddig italiensk korv, hackade
  • 8 ägg
  • 0,6 dl mjölk
  • 8 tortillas, värmde
  • 1,2 dl cheddarost, riven
  • salsa

Tillagning

Värm upp 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, potatis, paprika och korv och koka tills potatisen är gyllene, ica 6-7 minuter. Överför blandningen till en skål.
I en liten skål, vispa ihop ägg och mjölk. Värm de återstående matsked olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt ägg och stek under konstant omröring, i ca 2 minuter.
Häll ca 2 matskedar av ägget på varje tortilla och toppa med en lika stor mängd potatis, korv, paprika och lök blandning. Dela upp osten mellan varje tortilla, toppa med salsa och vik burriton, och servera genast.

Mer om: , ,

Du Kanske Också Gillar: