Tips

HälsosamtTips

Mat och hälsa: Den bästa skönhetsmaten

Av Allana Mortell | May 2, 2013

Foto: Pan Pacific

Jag kommer aldrig att glömma första gången jag gick in i en skönhetssalong. Jag var åtta och blev tvingad att följa med min mamma när hon skulle fixa sin frisyr. För att nå övervåningen av salongen var vi tvungna att först gå igenom hela stället. När jag vände vid hörnet för snabbt, sprang jag nästan in på en medarbetare som bar en hel bricka med skivade gurkor, som jag trodde var till mellanmåll. Jag insåg snabbt att jag hade fel då jag såg ur ögonvrån hur en äldre kvinna låg på rygg med fötterna uppe, håret insvept i en handduk med två skivor gurkor framför ögonen.  Läs mer

Tips

Tips: När du köper fisk och skaldjur

Av Jess Kapadia | May 2, 2013

Foto: SimonDoggett på Flickr
Även stark doftande makrill bör ha en havslukt om du ska äta den rå.

Foto: SimonDoggett på Flickr
Även stark doftande makrill dofta hav om du ska äta den rå.

Jag har hört farhågor från några av de mest hängivna av skaldjursälskare när det gäller att förbereda rå fisk, och det gör mig förvånad för det är egentligen svårare att tillaga fisk  än att servera den rå. Det bästa råd som jag kan ge när det gäller att äta av rå fisk hemma är att köpa fisk av allra högsta kvalitet.

Läs mer

HälsaTips

Gör din egen yoghurt

Av Mahir | April 29, 2013

Foto: Lindsay Hunt

Foto: Lindsay Hunt

Yoghurt är för många en favorit och krämiga, smakrika yoghurtsorter från Grekland och Turkiet går åt som smör. Men varför lägga en massa pengar på dyr butiksyoghurt när du enkelt kan göra det själv hemma i köket?  Läs mer

Tips

5 alternativ till kaffe

Av Mahir | April 28, 2013

kopp

Vad vore vi svenskar utan vårt älskade kaffe? Fikakulturen i det här landet har gjort att vi dricker mer kaffe än någonsin och många av oss hade inte kunnat tänka oss en morgon utan denna rykande heta dryck. Läs mer

Tips

Tartar från olika kulturer

Av Christopher Stewart | April 24, 2013

Foto från Zen Can Cook

Foto från Zen Can Cook

När man tänker kultur tänker man generellt på en specifik kultur och en specifik typ av mat. Man tänker inte så ofta på en speciell måltid och vad den har gemensamt i flera olika kulturer. I en artikel i Food and Wine reflekterade Marcus nyligen över sin kärlek för kitfo, en typ av grovhackad råbiff som man lagar i Etiopiska kök. Smaksatt med skarpa kryddor och ghee (klarat smör) serveras kitfo med en mild ost som kallas ayibe. Läs mer

Tips

Världens bästa sushi finns i Malmö!

Av Sofie Lundberg | April 23, 2013

Sushi

Pontus Johansson

Att en svensk skulle vara en av de mest framstående innovatörerna i konsten att göra sushi är kanske inte helt väntat. Men det är precis vad Pontus Johansson är. Ägaren av restaurang Saiko har vunnit priser i sushitävlingar på både nationell och internationell nivå de senaste åren. I år tog han tillsammans med sitt team förstaplatsen i World Sushi Cup i Tokyo och kan därmed titulera sig världsmästare. Läs mer

HälsaTips

En guide till oljor i köket

Av Mahir | April 18, 2013

oljor

Det är inte helt lätt, när man står i matbutiken och tittar ut över det hav av oljor som finns att välja mellan, att veta vad man ska använda alla till. Vilken är bäst för stekning? Vilken ska man ha i dressing? Och vad passar bäst till pasta? Mycket av detta handlar självklart om smak, men här är mina förslag på olika oljor och hur man bäst använder dem i köket. Läs mer

Nyhetsbrev

Utvalt Recept

Fler recept

Restauranger

Norda
American Table Brasserie and Bar
Kitchen and Table
American Table Café and Bar
Streetbird Rotisserie
Marcus’ Bermuda
Eatery Social Taqueria
Red Rooster Harlem
Ginny’s Supper Club
Street Food
Marc Burger